Offentlig Forside

Vi vil have mikroproducenternes varer
på menuen

MISSION

Råhandels mission er at skabe en gennemsigtig, fair og miljørigtig markedsplads for professionelle madhåndværkere og mikroproducenter.

FORDELE

Lettere handel vil øge forbruget af lokale varer fra mikroproducenter. På den måde kan vi skabe arbejdspladser i udkantsområderne, øge dialogen mellem brancherne, støtte dyrevelfærd og mindske madspild.

TIL DEN MADGLADE

Vi kan sammen få endnu flere lokale varer ind i køkkenerne.

Du kan bakke mikroproducenterne op ved at

  • sige tak når din kantine og stamsted bruger lokale varer
  • fortælle dine venner i restaurationsbranchen om Råhandel
  • besøge restauranterne som køber direkte. (Opdateres løbende på facebook)

Derfor er producenterne med i Råhandel


Tid til at fokusere på deres håndværk


Blive mere attraktive for restauranterne


Udvikle varer gennem flere relationer

HVEM VIL DU MØDE



Gunhild & Jørgen
Hornbeer
Hornbeer er et familieejet delvist økologisk gårdbryggeri beliggende i Hornsherred. Hornbeer blev i 2009, 2010, 2011 og 2013 kåret som årets bedste danske bryggeri.
LÆS MERE

Karen, Kristian & Tore
Herslev Grønvirke
Herslev Grønvirke producerer øl-eddike og er et økologisk eddikesamarbejde mellem Herslev Bryghus og projektbureauet Grønvirke.
LÆS MERE

Lars og resten af familien Olsen
Olsens
Hos familievirksomheden Olsens i Lejre er den 75 år gamle, økologiske frugtplantage med gamle danske æble- og pærersorter grundstenen i familiens most- og ciderproduktion. Her passes, plukkes og presses frugten til most, cider, mjød og eddike.
LÆS MERE

Svanholm Gartneri ved Mar & Hanne
Svanholm Gods
Svanholm Gods er et levende kollektiv med 150 beboere i alle aldre. Siden 1978 har Svanholm drevet et alsidigt økologisk landbrug med grøntsager, mælk, kød og korn til selvforsyning og salg.
KOMMER SNART

Charlotte
Lyngholm Landsted
Charlotte står bag Lyngholm Landsted, hvor får og lam kan boltre sig på de vindomsuste økologiske græsmarker. Dyrene anbefales af Dyrenes Beskyttelse.
LÆS MERE

Kirsten
Stensbølgård
Hos den økologiske slægtsgård Stensbølgård i Hornsherred leverer gårdens 115 røde malkekøer hver dag smagfuld mælk. Her producerer Kirsten og Johan kød fra forkælede høner og ungdyr og høster friske grøntsager fra markerne.
LÆS MERE

Bo
Selsø-øko
Selsø-øko er et mindre økologisk landbrug med fokus på smagsoplevelser og kvalitet fra mark til mad. Selsø-øko producerer økologiske frilandsgrise foruden frugt som rabarber og bær.
LÆS MERE

Rasmus & Sanne
Syvendekøbgaard
Hos Syvendekødgaard er smagen i højsædet. Her producerer Rasmus og Sanne kartofler og grøntsager, honning, kyllinger og lam med hensyn til naturen, miljøet og dyrevelfærden.
LÆS MERE

Anita & Jesper
Skelleris Plantage
Skelleris Plantage ønsker at genfinde de gastronomiske kvalitetsfødevarer fra før industrilandbruget. Her går grise, ænder og kyllinger på store arealer, og i grisefoldene sås rodfrugter, så grisene med snuden i jorden selv finder en del af deres mad.
KOMMER SNART

Lotte & Peter
Mannerup Møllegård
Mannerup Møllegård i Osted producerer økologisk frisktappet mælk fra gårdens 160 røde mælkekøer. Mælken fås som råmælk og som hjemmepasteuriseret mælk.
LÆS MERE

Eva
Assers Mølle
Assers Mølle driver en økologisk frugt- og bærplantage med bær, æbler og pærer samt specialiteter som krægeblommer og mirabeller. Her giver den naturlige biodiversitet bær og frugt en dejlig og kraftfuld smag.
KOMMER SNART

Bliv en af Råhandels
mikroproducenter

Bliv en af Råhandels køkkenchefer

STØTTET AF